Présentation du diplôme
Le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est un diplôme professionnel de niveau 3 qui vise à former des professionnels qualifiés dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Les objectifs de cette formation sont multiples. D’une part, elle vise à développer les compétences nécessaires pour accueillir, conseiller et servir la clientèle dans le respect des normes de qualité et de service. D’autre part, elle prépare les étudiants à gérer les différentes activités liées à la commercialisation et aux services en hôtel-café-restaurant.
Les activités principales de ces professionnels comprennent l’accueil des clients, la prise de commandes, le service en salle, la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Les compétences acquises durant cette formation permettent aux diplômés de s’adapter à diverses situations professionnelles et de répondre efficacement aux attentes des clients.
En somme, le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant offre une formation complète et polyvalente, idéale pour ceux qui souhaitent faire carrière dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Environnements de travail
Une fois votre Certificat d’aptitude professionnelle Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant en poche, voici les environnements de travail où vous pourrez exercer :
- Hôtels
- Restaurants
- Cafés
- Brasseries
- Bistrots
- Bars
- Clubs et discothèques
- Services de restauration en entreprise
- Services de restauration dans les établissements de santé
- Services de restauration dans les établissements scolaires
- Services de restauration à bord des trains, avions, bateaux
Métiers possibles
Après avoir obtenu votre Certificat d’aptitude professionnelle Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, voici une liste non exhaustive des métiers que vous pourrez exercer :
| Serveur |
| Bartender |
| Maître d’hôtel |
| Sommelier |
| Barista |
| Commis de salle |
| Responsable de salle |
| Gérant de restaurant |
| Chef de rang |
| Responsable de restaurant |
| Responsable de bar |
| Responsable de brasserie |
| Responsable de service en restauration |
| Responsable d’hébergement |
| Directeur d’hôtel |
Conditions d’accès et d’obtention du diplôme
Voies d’accès / Zones géographiques |
Oui |
Non |
|---|---|---|
Voie classique étudiante |
✔️ |
|
Apprentissage |
✔️ |
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Formation continue |
✔️ |
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Professionnalisation |
✔️ |
|
Candidature individuelle |
✔️ |
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VAE |
✔️ |
Profil RIASEC pour ce cursus
Pour réussir dans ce cursus, il est important de posséder certaines compétences clés. Voici un tableau qui présente les talents majeurs et mineurs nécessaires selon le modèle RIASEC :
| Talent majeur : Réaliste 🏗️ |
| Talent mineur : Conventionnel 📋 |
Quels sont les diplômes complémentaires ?
Pour compléter ce cursus, il existe plusieurs diplômes proches qui peuvent enrichir votre profil et augmenter vos chances d’employabilité. Voici une liste non exhaustive de ces diplômes :
- Cqp barman du monde de la nuit
- Commercialisation et services hôtel-café-restaurant
- Cqp limonadier
- Cuisinier (ère) entrepreneur (euse)
- Sommelier – caviste – ambassadeur en gastronomie
Les écoles pour suivre cette formation
Nous n'avons pas identifié d'écoles pour cette formation, désolé.Se former à distance
Salaire et emploi après un(e) Certificat d’aptitude professionnelle Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ?
Après l’obtention d’un Certificat d’aptitude professionnelle en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, le salaire médian brut se situe dans une fourchette plutôt basse. Cela peut être dû au fait que ce secteur d’activité est souvent associé à des emplois d’entrée de gamme, où l’expérience et l’expertise peuvent être moins valorisées que dans d’autres domaines. Cependant, le marché de l’emploi pour ces professionnels est favorable, avec un coefficient d’attractivité qui indique qu’il y a beaucoup plus d’offres que de demandes. Cela signifie que les personnes possédant ce certificat ont une bonne chance de trouver un emploi rapidement, même si la rémunération peut être inférieure à celle d’autres secteurs.
💶 Salaire médian brut |
1975€ |
👨💼 Offres |
49070 |
🔎 Demandes |
45090 |
📈 Attractivité |
1.08 |
Données du marché de l’emploi (Francetravail.fr)
Que faire après un CAP ? Poursuite d’études, formation
Les débouchés et les évolutions possibles
Secteurs d’activités
- Restauration traditionnelle
- Restauration rapide
- Restauration collective (écoles, hôpitaux, entreprises)
- Hôtellerie
- Cafés, bars, brasseries
- Services de traiteur
Types d’emploi possibles
- Serveur en restaurant
- Commis de salle
- Barman
- Employé de restauration rapide
- Employé de restauration collective
- Réceptionniste en hôtellerie
Codifications du diplôme
| Code(s) ROME | G1801 |
|---|
| Niveau de qualification | Niveau 3 |
|---|---|
| Code RNCP | RNCP38424 |
| Formacode(s) | 42757 : Service salle, 42786 : Service étage, 42788 : Service réception |
| Code(s) NSF | 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement |
