Certificat d’aptitude professionnelle Crémier fromager

Présentation du diplôme

Le CAP Crémier Fromager est un diplôme professionnel qui vise à former des spécialistes dans le domaine des produits laitiers, plus précisément des fromages. Ce diplôme offre une formation complète et solide permettant de maîtriser les techniques de vente et d’affinage de fromages.

Les titulaires du CAP Crémier Fromager seront capables de gérer un commerce spécialisé, de la réception des produits à la vente, en passant par le stockage et l’affinage. Ils seront également formés à la connaissance des produits, à la gestion des stocks, à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Les activités du crémier-fromager sont diverses et variées : sélection des fromages, affinage, coupe, emballage, conseil et vente aux clients. Il doit également être capable de gérer les stocks et de respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Ce diplôme est donc idéal pour ceux qui souhaitent travailler dans le domaine de la fromagerie, que ce soit en tant que salarié ou en tant que gérant de leur propre commerce. Le CAP Crémier Fromager est une porte d’entrée vers un métier passionnant, alliant savoir-faire traditionnel et connaissance des produits du terroir.

Environnements de travail

Les différents environnements de travail après un Certificat d’aptitude professionnelle Crémier fromager sont les suivants :

• Fromagerie artisanale
• Fromagerie industrielle
• Crèmerie
• Supermarché
• Magasin de produits régionaux
• Magasin bio
• Restaurant gastronomique
• Épicerie fine
• Marché
• Ferme laitière
• Coopérative laitière

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Métiers possibles

Les différents métiers possibles après une Certificat d’aptitude professionnelle Crémier fromager sont les suivants :

Crémier fromager

Fromager affineur

Gérant de fromagerie

Responsable de rayon fromagerie

Vendeur en crèmerie-fromagerie

Conseiller en fromagerie

Fromager fabricant

Employé de libre service en rayon fromage

Assistant commercial en produits laitiers

Technicien de production laitière

Technico-commercial en produits laitiers

Responsable qualité en industrie laitière

Chargé de clientèle en produits laitiers

Conseiller culinaire en produits laitiers

Opérateur de fabrication de produits laitiers

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Conditions d’accès et d’obtention du diplôme

Voies d’accès / Zones géographiques	Oui	Non
Voie classique étudiante	✔️
Apprentissage	✔️
Formation continue	✔️
Professionnalisation	✔️
Candidature individuelle	✔️
VAE	✔️

Profil RIASEC pour ce cursus

Pour réussir dans ce cursus, il est important d’avoir certaines compétences spécifiques. Voici un aperçu du profil RIASEC idéal pour ce parcours :

Talent majeur	Conventionnel 📋
Talent mineur	Entreprenant 🚀

Quels sont les diplômes complémentaires ?

Il existe plusieurs diplômes complémentaires qui peuvent renforcer vos compétences et augmenter vos chances de réussite dans ce cursus. Voici une liste non exhaustive :

• Cqp vendeur conseil primeur
• Cqp employé de vente du commerce alimentaire de détail
• Cqp vendeur conseil caviste
• Cqp responsable-adjoint d’un point de vente en poissonnerie de détail
• Cqp responsable de magasin libre-service agricole

Les écoles pour suivre cette formation

Nous n'avons pas identifié d'écoles pour cette formation, désolé.

Se former à distance

Salaire et emploi après un(e) Certificat d’aptitude professionnelle Crémier fromager ?

Le métier de crémier fromager offre une rémunération plutôt basse, mais cela ne semble pas dissuader les candidats. En effet, le marché de l’emploi dans ce domaine présente un équilibre intéressant entre l’offre et la demande. Il y a certes un peu plus de demandes que d’offres sur le marché de l’emploi, mais la différence n’est pas assez significative pour créer une situation de pénurie ou de saturation. Cela indique que malgré un salaire qui pourrait être perçu comme modeste, le métier de crémier fromager attire un nombre conséquent de personnes, probablement attirées par la passion du métier et l’attrait pour le secteur de l’artisanat.

💶 Salaire médian brut	1917€
👨‍💼 Offres	85220
🔎 Demandes	65950
📈 Attractivité	1.29

Données du marché de l’emploi (Francetravail.fr)

Les débouchés et les évolutions possibles

Secteurs d’activités

• Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé
• Commerce de gros de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles
• Restauration traditionnelle
• Fabrication de fromages

Types d’emploi possibles

• Cremier fromager
• Gérant de fromagerie
• Employé de commerce en produits frais
• Responsable de rayon produits laitiers en grande distribution

Codifications du diplôme

Code(s) ROME	D1106

Niveau de qualification	Niveau 3
Code RNCP	RNCP37533
Formacode(s)	21504 : Fromage, 34516 : Vente produit laitier
Code(s) NSF	221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Date d’échéance de l’enregistrement	31-08-2028