Certificat d’aptitude professionnelle Charcuterie-traiteur

Certificat d’aptitude professionnelle Charcuterie-traiteur

Présentation du diplôme

Le CAP Charcuterie-traiteur est une certification professionnelle de niveau V, dispensée et reconnue par le Ministère de l’Education Nationale et de la Jeunesse. Ce diplôme offre une formation spécialisée dans la préparation et la commercialisation de produits de charcuterie et de traiteur. Il ouvre la voie à diverses opportunités professionnelles, notamment dans les entreprises de charcuterie, les services traiteurs, les supermarchés ou encore dans le secteur de la restauration. Les titulaires de ce diplôme sont aptes à produire une variété de produits carnés, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ils sont également formés pour proposer des produits attractifs et de qualité, répondant aux attentes des clients. Le CAP Charcuterie-traiteur est donc une formation complète, permettant d’acquérir des compétences techniques et commerciales indispensables dans ce secteur d’activité.

Environnements de travail

Les différents environnements de travail après un Certificat d’aptitude professionnelle Charcuterie-traiteur sont les suivants :

  • STRUCTURES : Boucherie-charcuterie
  • STRUCTURES : Charcuterie
  • STRUCTURES : Entreprise alimentaire
  • STRUCTURES : Hypermarché (2500 m² et +)
  • STRUCTURES : Marché, foire exposition
  • STRUCTURES : Supermarché (400 à 2500m²)
  • STRUCTURES : Traiteur
  • CONDITIONS : Travail en indépendant
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Métiers possibles

Les différents métiers possibles après une Certificat d’aptitude professionnelle Charcuterie-traiteur sont les suivants

Aide-charcutier / Aide-charcutière
Charcutier / Charcutière
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Chef charcutier-traiteur / charcutière-traiteuse
Chef de fabrication en charcuterie
Chef de laboratoire en charcuterie
Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière
Rôtisseur / Rôtisseuse

Conditions d’accès et d’obtention du diplôme

Voies d’accès / Zones géographiques
Oui
Non
Voie classique étudiante
✔️
Apprentissage
✔️
Formation continue
✔️
Professionnalisation
✔️
Candidature individuelle
✔️
VAE
✔️

Profil RIASEC pour ce cursus

Ce cursus se caractérise par un profil RIASEC qui met en avant deux talents principaux : Réaliste et Entreprenant. Voici une représentation de ces compétences :

Réaliste 🛠️ Entreprenant 🚀

Quels sont les diplômes complémentaires ?

Pour compléter ce cursus, plusieurs diplômes proches peuvent être envisagés. Ils permettent d’approfondir les compétences acquises et d’ouvrir de nouvelles perspectives de carrière :

  • Cqp vendeur charcuterie
  • Charcutier traiteur (NIV3)
  • Boucher charcutier traiteur (ctm – NIV3)
  • Transformations alimentaires (NIV3)
  • Préparateur, vendeur : option boucherie, option charcuterie-traiteur (ctm – NIV3)

Les écoles pour suivre cette formation

Nous n'avons pas identifié d'écoles pour cette formation, désolé.

Se former à distance

Salaire et emploi après un Certificat d’aptitude professionnelle Charcuterie-traiteur ?

Le métier de charcutier-traiteur offre une rémunération correcte, se situant dans une fourchette moyenne. Cela traduit un niveau de salaire qui permet de vivre convenablement sans pour autant atteindre des sommets. En termes d’attractivité, le secteur de la charcuterie-traiteur se révèle particulièrement dynamique. En effet, il y a énormément d’offres d’emploi sur le marché par rapport à la demande. Cela signifie que les personnes possédant un Certificat d’aptitude professionnelle Charcuterie-traiteur ont de bonnes chances de trouver un emploi rapidement après leur formation. C’est un métier qui offre donc des perspectives intéressantes en termes de rémunération et d’emploi.

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💶 Salaire médian brut
2287€
👨‍💼 Offres
6070
🔎 Demandes
1560
📈 Attractivité
3.89

Données du marché de l’emploi (Francetravail.fr)

LE BP CHARCUTIER-TRAITEUR AU CEPROC

Les débouchés et les évolutions possibles

Secteurs d’activités

  • Artisanat
  • Grande distribution
  • Restauration

Types d’emploi possibles

  • Charcutier-traiteur
  • Employé de rayon charcuterie
  • Cuisinier en restauration collective

Codifications du diplôme

Code(s) ROME D1103
Niveau de qualification Niveau 3
Code RNCP RNCP38631
Formacode(s) 21589 : Charcuterie, 21576 : Traiteur
Code(s) NSF 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Date d’échéance de l’enregistrement 31-07-2029
Fabrice DURAND

Fabrice DURAND

Entrepreneur et passionné par l'orientation professionnelle, j'ai créé diplômes.net pour vous accompagner dans le choix de votre cursus diplômant. Je suis également responsable du groupe Facebook Orientation scolaire, et de nombreux sites consacrés aux métiers.

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